La harina desengrasada de linaza es uno de los productos más ricos en lignanos, un fitoestrógeno que puede actuar a nivel del sistema hormonal femenino con aparente potencial antioxidante y anti-cáncer.
Esta harina no contiene gluten, por esta razón puede ser usada por personas celiacas o sensibles al gluten. Además, es baja en sodio. Bajo contenido de materia grasa, alto en proteínas y rico en aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales, no producidos por el cuerpo humano.